Un'immagine vicina di una ciotola con del riso sopra cui sono disposti dei gamberi cotti e dei broccoli

Un piatto visto dall'alto, con all'interno del riso bianco, dei gamberi cotti e dei broccoli

Risotto Gamberi e Broccoli

Sfizioso e gustoso, questo risotto gamberi e broccoli è perfetto per un pasto bilanciato e per apprezzare pienamente un abbinamento classico e stagionale.

Ingredienti

80gr di Riso
165gr di Broccoli
130gr di Gamberi
5gr di Olio EVO
qb Peperoncino
qb Sale

Procedimento

Passaggio 1

Scalda in una padella un cucchiaio di olio EVO, quando è caldo aggiungi il riso e fallo tostare per un paio di minuti, sfuma con un mestolo di acqua calda.

Passaggio 2

Aggiungi la maggior parte dei broccoli puliti e tagliati (tieni da parte qualche cima per decorare), copri con acqua calda e aggiungi a piacere il peperoncino.

Passaggio 3

Fai cuocere il riso per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo acqua al bisogno.

Passaggio 4

Quando mancano circa 3 minuti di cottura del riso, aggiungi i gamberi e il sale.

Pronto!

Info & Consigli

Consigli e Sostituzioni

Puoi sostituire il riso con il riso integrale o venere
Puoi sostituire il peperoncino con il prezzemolo o un’erba aromatica a tua scelta
Puoi sostituire i broccoli con le zucchine
Puoi usare un brodo vegetale preparato in casa al posto dell’acqua calda
Puoi sfumare con dell’aceto di mele per dare più sapore

466 Kcal

32gr Proteine

74gr Carbo

8gr Grassi