Hummus di Barbabietola

Uno snack saporito e veloce, da preparare per ravvivare ogni pasto o rallegrare un’aperitivo. L’hummus di barbabietola con il suo colore convincerà anche i più restii.

Ingredienti

125 gr di Ceci precotti in vetro
125gr di Barbabietola rossa cotta
1 ½ cucchiaio di Salsa Tahina
½ cucchiaino di Paprika Dolce
½ cucchiaino di Paprika Affumicata
20ml di Succo di Limone
15 ml di Olio EVO
15 ml di Acqua Fredda
qb di Sale

Procedimento

Passaggio 1

Metti nel mixer i ceci cotti e sgocciolati con la barbabietola, la tahina, i due tipi di paprika, l’olio EVO e il succo di limone.

Passaggio 2

Frulla brevemente e controlla la consistenza, aggiungi l’acqua fredda poca per volta.

Passaggio 3

Continua a frullare, fino a ottenere una crema omogenea e liscia.

Pronto!

Info & Consigli

Consigli e Sostituzioni

Puoi preparare un hummus classico di ceci o con la verdura che preferisci
La tahina non è indispensabile, ma conferisce il sapore e la consistenza tipiche dell’hummus
Puoi mangiarlo con le gallette che preferisci come mais o farro
O usarlo come base per un pinzimonio

174 Kcal

9gr Proteine

27gr Carbo

5gr Grassi