Una ciotola con all'interno delle chips di verdure colorate

Un tavolo scuro su cui sono sparse delle chips di verdure in modo cromatico dal viola al verde

Chips Croccanti di Verdure

Non solo le solite patatine, le chips croccanti di verdure sono perfette per sgranocchiare qualcosa di salutare e assolutamente delizioso.

Ingredienti

80gr di Carote
80gr di Zucchine
80gr di Barbabietola
80gr di Zucca
30gr di Amido di Mais
10gr di Olio Evo
qb Sale
qb Pepe

Procedimento

Passaggio 1

Lava le verdure e asciugale con della carta da cucina. Taglia le verdure a fettine sottili possibilmente tutte dello stesso spessore. Puoi usare una mandolina.

Passaggio 2

Metti le verdure tagliate in una ciotola, aggiungi l’amido di mais e mescola accuratamente in modo che non si formino grumi di amido.

Passaggio 3

Rimuovi l’amido in eccesso dalle verdure, rimettile in una ciotola e condisci con olio, sale e pepe a piacere, mescola accuratamente.

Passaggio 4

Disponi le verdure su una teglia con della carta da forno, facendo attenzione che non siano troppo sovrapposte tra loro. Inforna per 20 minuti a 200° ventilato, gira le verdure di tanto in tanto soprattutto verso fine cottura.

Pronto!

Info & Consigli

Consigli e Sostituzioni

Puoi sostituire le verdure con quelle che preferisci, come cavolo, melanzane, patate dolci. Fai attenzione ai tempi di cottura diversi.
Puoi cuocere le verdure su teglie diverse avendo cura di dividerle per tempi di cottura simili e di invertirle a metà cottura per garantire cuociano tutte uniformemente
Puoi aggiungere spezie e erbe aromatiche a piacere. Del rosmarino per un sapore più classico, della paprika affumicata per un tocco piccante.

126 Kcal

2gr Proteine

19gr Carbo

6gr Grassi